Наш корреспондент Цуй Чжэ узнал с сайта Всекитайского собрания народных представителей Китая, что « Закон КНР о борьбе с пищевыми отходами (проект) » на днях был запрошен у общественности для комментариев, крайний срок получения замечаний – 29 января 2021 года. Проект рекомендует туроператорам ориентировать туристов на цивилизованное и здоровое питание. Туроператоры и гиды при организации группового питания должны напоминать туристам о том, что они умеренно заказывают и забирают еду. Соответствующие отрасли должны включить работу туроператоров по борьбе с пищевыми отходами в показатели рейтинга по соответствующим критериям качества. Рекомендовать поставщикам услуг общественного питания создать и усовершенствовать систему управления закупкой, хранением и переработкой продуктов питания, усилить профессиональное обучение обслуживающего персонала, включить в программу обучения заботу о продуктах питания и борьбу с расточительством
Энте; Активное оповещение потребителей о недопустимости расточительного использования продуктов питания; Повышение качества питания, приготовление пищи в соответствии со стандартными спецификациями, рациональное определение количества и порций, предоставление небольших блюд и других различных спецификаций; При предоставлении услуг по организации группового питания следует включить идею предотвращения пищевых отходов в разработку меню, научно и рационально распределять блюда и основные продукты питания в зависимости от количества обедающих; Предоставление услуг буфета должно по собственной инициативе информировать потребителей о правилах и требованиях потребления, чтобы не допустить расточительного использования продуктов питания, предоставлять столовые приборы разных спецификаций, напоминать потребителям о необходимости умеренного приема пищи. В случае, если поставщик услуг общественного питания не предупреждает об опасности расточительства, ответственность несет отдел контроля рынка или коммерческий орган местного народного правительства
Народные правительства уездного уровня и выше должны издать предписание об исправлении положения в установленный срок и сделать предупреждение; В случае побуждения или введения потребителя в заблуждение в отношении чрезмерного заказа, что привело к заметному расточительству, отделы контроля и регулирования рынка или коммерческие ведомства при местных народных правительствах не ниже уездного уровня издают предписание об исправлении положения, а также делают предупреждение; В случае отказа от исправления положения применяется штраф в размере от 1000 до 10000 юаней жэньминьби.
В проекте также предлагается, чтобы при разработке и пересмотре соответствующих национальных, отраслевых и местных стандартов в качестве важного соображения учитывалось предотвращение пищевых отходов. Ассоциация пищевой промышленности и общественного питания должна усилить самодисциплину в отрасли, в соответствии с законом разработать и претворить в жизнь соответствующие корпоративные стандарты и отраслевые нормы саморегулирования в отношении кухонных отходов, распространять передовые модели, направлять своих членов на сознательное проведение мероприятий против кухонных отходов, принимать необходимые меры самодисциплины в отношении членов, совершающих расточительные действия; Развертывать мониторинг кухонных отходов, усиливать анализ и оценку, ежегодно сообщать обществу результаты соответствующей работы по борьбе с кухонными отходами, а также результаты мониторинга и оценки.