4-я Чжэцзянская продовольственная ярмарка и День шеф-повара открылись в
4-я Чжэцзянская ярмарка продуктов питания и напитков и День шеф-повара, организованные провинциальным управлением коммерции, открылись 15 сентября 2014 года в отеле Holiday Inn На церемонии открытия присутствовали бывший заместитель главы ПК Собрания народных представителей провинции Е Жунбао и другие руководители, правительство города Ханчжоу, провинциальное Управление по контролю за продуктами питания и медикаментами, Управление по делам туризма и другие соответствующие ведомства провинциального уровня. В церемонии открытия приняли участие более 400 представителей ресторанного бизнеса. Заместитель начальника провинциального управления коммерции Сюй Гаочунь зачитал инструкции секретаря парткома провинции Ся Баолуна на церемонии открытия, а начальник Син выступил с речью на церемонии открытия в воскресенье. Во второй половине дня в день открытия за живыми мероприятиями наблюдали почти 2 тыс.
“Продукты питания-самое главное для народа”. Правительство провинции уделяет большое внимание развитию ресторанного бизнеса и за последние два года опубликовало ряд программных документов, способствующих развитию ресторанного бизнеса. По случаю открытия продовольственной ярмарки и Дня шеф-повара секретарь парткома провинции Ся Баолун специально поручил вице-губернатору провинциального правительства Лян Лян лично посетить ресторан. Забота и поддержка руководства обкома партии и правительства края очень поощряли и стимулировали ресторанный бизнес в крае. Создание платформы для обмена навыками в сфере ресторанного бизнеса является внутренним требованием к продвижению трансформации и модернизации ресторанного бизнеса. при активном содействии и совместной поддержке со стороны правительств
Велс и ресторанный бизнес нашей провинции уже четыре года проходят через Чжэцзянскую продовольственную ярмарку, постепенно превратившись в ежегодное брендовое событие, известное как в провинции Чжэцзян, так и в общегосударственном ресторанном бизнесе. Он внес важный вклад не только в сбор элиты ресторанного бизнеса, укрепление обменов в сфере общественного питания и стимулирование развития отрасли, но и в дальнейшее стимулирование потребления, расширение занятости и построение гармоничного общества.
“Безопасность пищевых продуктов прежде всего”. Тема этого мероприятия–« Зеленость и защита окружающей среды, Чжэцзян ест красиво». На площадке мероприятия были собраны инновационные блюда, здоровые блюда и местные специфические блюда, привезенные фирменными компаниями, такими как Национальный алмазный ресторан, Китайский знаменитый ресторан и Чжэцзянский знаменитый ресторан, чтобы продемонстрировать глубину Чжэцзянской кухни, развить гастрономическую культуру Чжэцзяна, возродить гастрономический бренд Чжэцзян и содействовать наследию и развитию Чжэцзянской кухни. 108 видов рыбных вкусов, приготовленных 108 шеф-поварами на одной сцене, сделали Guinness « лучшим в Китае». Кроме того, 100 шеф-поваров на месте пообещали публике, что « я возьму на себя ответственность за создание безопасного приема пищи и безопасности стола», не добавляя в процесс производства и продажи никаких непищевых веществ, не используя никаких основных и вспомогательных ингредиентов и других принадлежностей
Нарушение государственных нормативных актов и стандартов в области безопасности и гигиены продуктов питания. Не допускать попадания токсичных и вредных веществ на столы людей, чтобы горожане могли спокойно есть.
В целях дальнейшего развития новаторского и инновационного духа передовых деятелей ресторанного бизнеса, создания фирменного стиля предприятий общественного питания в Чжэцзяне, поощрения работников ресторанного бизнеса к внесению нового вклада в развитие ресторанного бизнеса в Чжэцзяне. На конференции также были отмечены мастера золотой награды Jindingbei Zhejiang Books 2014, люди дня и самые влиятельные ресторанные бренды. Предприниматели второго поколения, добившиеся заметных успехов в наследовании, развитии и воспитании преемников, были награждены мемориальной доской « Преемник общественного питания в Чжэцзяне».
(Управление по развитию торговли)