Недавно были успешно опубликованы критерии определения «Чайного сада Циань», разработанные Цзян Хэюньским институтом чая при Китайской академии сельскохозяйственных наук, что унифицировало стандарты производства, способствовало повышению качества черного чая и способствовало здоровому развитию местной чайной промышленности..Чёрный чай «Киань Хун» из старого чайного сада в поселке Чжошань, округа Вэньчэнь, занимает более 800 акров земли..Порода чайных деревьев – это оригинальный сорт, выращенный девятью ямыми в 1960-х годах..Город находится на высоте более 500 метров над уровнем моря, круглый год облачно, много дождей, плодородные почвы, отличная экологическая среда, идеально подходит для роста старых чайных деревьев..Большинство чайных деревьев растут естественным образом и относительно обширны..Для содействия освоению и использованию старых местных чайных плантаций и стимулирования увеличения доходов местных чайных фермеров, начиная с ноября 2019 года, работая в качестве источника реки, мы провели местное исследование чайной промышленности, совместно с чайными фермерами и сельскими правительствами изучили направление развития старых чайных плантаций..Проанализировав характеристики и качественные преимущества производства черного чая на базе чайного сада, был определен план развития «Черного чая Киань»..После этого научно-технический корреспондент Цзян-Хинг активно руководил деятельностью местных старых чайных деревьев, предоставил качественное сырье для свежих листьев «Чианьский чай» и предложил технологию обработки «Чианьский чай»..В 2022 году более 500 фунтов «Черного чая Киань», который помогает сельским жителям перерабатывать высококачественную продукцию, был очень популярен среди чайников..Для дальнейшей всесторонней оптимизации уровня управления и технологии приготовления чая, в марте этого года был разработан проект критериев признания «Чианьский чайный сад», который был недавно опубликован..Он также возглавил организацию отбора и технических конкурсов предприятий по переработке черного чая «Киань», многократно проводил обучение по технологиям переработки черного чая, чайные фермеры участвовали во всех процессах обработки черного чая, чтобы чайные фермеры по-настоящему освоили процесс производства черного чая..В феврале 2023 года, совместно с научно-техническим корреспондентом Jiangheyuan, Китайский научно-технический институт чая подписал соглашение о «Совместном обогащении сельскохозяйственного проекта» по стандартам свежих листьев сырья, технологии ферментации, технологии выпечки, оптимизации технологии обработки и т.д..В апреле 2023 года он был вновь нанят в качестве консультанта исследовательского общества чайной культуры префектуры Вэнь Сен..Он сказал, что будет продолжать использовать профессиональные и технические преимущества, чтобы помочь уезду Вэнь Чэнь повысить качество чая, развитие бренда чая и высококачественное развитие чайной промышленности, чтобы содействовать строительству местного уезда Фуминь..(Источник: Научно-техническое бюро)